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水根据自身的硬度首先分为软水和硬水两种。水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，也就是钙盐与镁盐的含量，5升矿泉水哪家好，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。低于142的水称为软水，高于285ppm的水称为硬水，介于142～285之间的称为中度硬水。雨、雪水都是软水，江水、河水、湖水，属于中度硬水；泉水、深井水、海水，都是硬水。

饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。自来水在中国大陆一般不被用来直接饮用，但在世界某些地区由于采用了较高的质量管理标准而直接饮用。一般将经过煮沸的饮用水称作开水。水是人体的重要组成部分，也是新陈代谢的必要媒介。人体每天消耗的水分中，约有一半需要直接喝饮用水来补充，其他部分从饭食中直接获得，5升矿泉水订水，少部分由体内的碳水化合物分解而来。成人每天大约需要补充水分1200毫升左右。

饮用水：经过常规水处理工艺如混凝、沉淀、过滤和消毒，确保水质安全。矿泉水：除了基本的过滤和杀菌外，主要保留水中原有的矿物质和微量元素，其处理工艺要保证不改变水的基本物理化学特征。纯净水：采用高精度的过滤技术，如反渗透处理，去除原水中的细菌、病毒、重金属离子和其他有机物，同时也会滤除所有矿物质。

饮用水：含有适量的有益矿物质，5升矿泉水，但也可能含氯元素，建议煮沸后饮用以消除氯元素。矿泉水：含有较高的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、钠等，对健康有益。纯净水：几乎不含任何矿物质或其他成分，长期饮用可能导致矿物质摄入不足。